Talvivalkosipuli istutetaan syys-lokakuun vaihteessa. Viljelyn tueksi on julkaistu 23-sivuinen Valkosipulin viljelyopas, joka on luettavissa suoraan selaimessa.
Talvivalkosipulin kotimainen kysyntä on hyvä, ja viljelyala kasvaa. Onnistuminen ratkeaa pitkälti syksyllä: valkosipuli tarvitsee pitkän kasvukauden, ja syksyllä istutettu kynsi lähtee keväällä kasvuun hyvin varhain, maan ollessa vielä roudassa. Suositeltava istutusaika on syys-lokakuun vaihteessa, jolloin sipuli ehtii juurtua ennen pakkasia.
Opas kokoaa valkosipulin viljelytiedon yhteen paikkaan. Tietopohjana on käytetty Luonnonvarakeskuksen IPM-oppaita ja tilastotietokantaa, Hyötykasviyhdistyksen viljelyohjeita sekä yhdysvaltalaisten maatalousyliopistojen valkosipulijulkaisuja. Oppaan lopussa on lähdeluettelo, josta pääsee alkuperäisiin julkaisuihin. Täytyy kuitenkin muistaa, että yhtä oikeaa tapaa viljellä valkosipulia ei ole. Sen takia olemmekin koonneet nämä ohjeet useista eri tietolähteistä sekä suoraan viljelijöiltä, ja lopulta kuitenkin jokainen viljelijä tekee itse omat viljelypäätöksensä.